Pour l'anniversaire d'un petit garçon de mon entourage il m'a été demandé une recette de muffins au Nutella et nous avons opté pour celle-ci qui lui a bien plu!

Ingrédients :

- 6 cuillères à soupe de Nutella (soit environ 80g)

- 3 oeufs

- 220g de farine

- 1 yaourt nature

- 1 sachet de levure

- 5 cl d'huile

- 20g de sucre

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à faire blanchir votre mélange.  Y ajouter le yaourt nature et l'huile. Pour finir ajouter la farine et le sachet de levure dans votre saladier, fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

Remplir vos moules à moitié et y glisser une cuillère à café de Nutella à l'intérieur. Recouvrir de pâte le Nutella.

Enfourner pendant une vingtaine de minutes suivant votre four (châleur tournante ou traditionnel) à180°.

Bon appétit!!

Je vous propose aujourd'hui une recette issue du livre Les meilleures recettes 50 BEST - Spéculoos aux éditions Hachette cuisine. J'ai adapté quelques proportions. Ils ont fait fureur aussi bien chez les petits que chez les grands.

Ingrédients :

150g de pâte de Spéculoos.

50g de farine.

50g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique.

2 oeufs

100g de sucre en poudre

50g de poudre de noisettes.

Ces proportions servent à faire 8 moelleux.

Former 8 petites boules de pâte à Spéuloos environ 20g par boule. (Le livre recommande d'utiliser des empreintes de type moule à glaçons.) Réseerver ces empreintes au minimum 2 heures au congélateur.

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Dans un saladoer fouetter les deux oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter la poudre de noisette, la farine (ainsi que la levure) et le beurre fondu.

Dans vos moules à moelleux ou à muffins verser la moitié de la préparation et y déposer une boule de pâte au milieu de pâte spéculoos congelée. Recouvrir du reste de la préparation. Enfourner à 180° pendant environ 12 minutes.