Une petite recette express' du dimanche soir trouvée à l'intérieur de mon camembert :)

Ingrédients pour 6 personnes :

- 80 g de beurre

- 80 g de farine

- 50 cl de lait

- 1 camembert

- 4 oeufs

- sel

- poivre

- piment d'espelette ( ou noix de muscade dans la recette initiale)

Faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu y ajouter la farine.

Laissez cuire pendant 2 minutes à feu très doux en remuant sans arrêt avec le fouet.

Faire chauffer le lait et verser petit à petit dans la préparation en fouettant pour éviter les grumeaux.

Dès que la préparation commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le camembert découpé préalablement en petits morceaux.

Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes à la préparation, ajouter le piment d'Espelette, le sel et le poivre.

Dans un saladier monter les blancs en neige avant de les ajouter à la préparation.

Verser dans des moules individuels et mettre au four pendant 20 minutes à 210°.

Servir et manger dès la sortie du four! Bon appétit!